Dorsz z batatami w ziołach z sałatką warzywno-orzechową

dorsz z batatami ok

Składniki:

- 500g dorsza (w kawałkach lub filety)

- 2 duże bataty

- przyprawy: pieprz, sól, oregano, bazylia, tymianek

- olej kokosowy 15 g (3 łyżeczki)

- oliwa z oliwek (do polania sałatki)

- 1 cytryna

- Sałatka, składniki:

  • 2 garście mix sałat
  • 1 duży pomidor
  • 1/4 ogórka długiego zielonego
  • duża garść orzechów włoskich
  • ½ czerwonej cebuli
  • ½ papryki czerwonej

Sposób wykonania:

  •  Surowego dorsza doprawić solą i pieprzem, a następnie skropić sokiem z cytryny, po czym usmażyć z obu stron pod przykryciem na rozgrzanej patelni na oleju kokosowym (najpierw smażymy rybę po stronie na której jest skóra dorsza, a następnie obracamy na drugą stronę).
  • Bataty obieramy i kroimy w paski (jak frytki), wykładamy na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia, a następnie posypujemy   tymiankiem, bazylią i oregano. Wszysytko skrapiamy oliwą i wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy ok 20-25 minut w temperaturze 180-200’C.
  • Składniki na sałatkę skrajamy w kosteczkę, dodajemy mix sałat i wszystko posypujemy orzechami włoskimi. Przed podaniem skrapiamy oliwą.

Składniki są podane mniej więcej na porcje dla 3 osób.

Smacznego!

Kontakt

tel: +48 501 198 630
mail: info@margaretteacher.com

Obserwuj nas

© 2017 Margaret Teacher. Wszelkie prawa zastrzeżone

Search

facebook_page_plugin