Brukselka z szynką szwarcwaldzką

brukselka

Brukselka, to często zapominane warzywo w naszej kuchni, a przecież jest bardzo wartościowe! Brukselka powstała ze skrzyżowania jarmużu i kapusty głowiastej. Ma m.in. właściwości antynowotworowe (zawiera sulforafan), a także może wzmagać płodność, gdyż zawiera sporo kwasu foliowego (ok. 61 µg/100 g). Polecamy proste i smaczne potrawy z bruselką :) 

Składniki:

500 g brukselki

150 g szynki szwarcwaldzkiej

200 ml bulionu warzywnego lub warzywno-mięsnego (jeżeli nie masz bulionu, to po prostu użyj wody)

1 łyżeczka oleju kokosowego

 

Sposób wykonania:

Brukselkę obrać z wierzchnich listków, umyć, pokroić na połowy. Szynkę drobno pokroić, podsmażyć na łyżeczce oleju kokosowego n rozgrzanej patelni. Dodać brukselkę, smażyć ok. 8-10 min, aż brukselka lekko zbrązowieje. Wlać bulion, dusić pod przykryciem na małym ogniu ok. 10-15 min do odparowania płynu. Podawać z ugotowanym ryżem, najlepiej długoziarnistym :) Dodatkowo danie można posypać orzechami włoskimi, jeżeli lubisz. 

 

Smacznego!

 

 

 

Kontakt

tel: +48 501 198 630
mail: info@margaretteacher.com

Obserwuj nas

© 2017 Margaret Teacher. Wszelkie prawa zastrzeżone

Search

facebook_page_plugin